선진 식육 경영관리 2026년 1분기 신입 면접족보 & 기출 질문 (2025년 대비)

답변: 저는 경영관리는 “숫자를 예쁘게 정리하는 역할”이 아니라 “현장이 돈을 새지 않게 만드는 역할”이라고 봅니다. 식육 사업은 원재료 단가, 수율, 냉장냉동 보관, 유통기한, 폐기감모 같은 변수가 촘촘해서 작은 흔들림이 손익을 크게 바꿉니다. 이런 업에서 경영관리는 영업생산물류의 언어를 숫자로 통일하고, 로스의 원인을 끝까지 파고들어 재발을 막는 사람이어야 합니다. 저는 ‘왜’라는 질문을 끝까지 밀어붙이는 성향이고, 가설을 세워 데이터로 확인한 다음, 현장에 적용 가능한 개선안으로 연결하는 데 강점이 있습니다. 선진에서 저는 실적을 설명하는 사람이 아니라, 실적을 바꾸는 경영관리를 하고 싶습니다.

2. 식육 경영관리 직무를 한 문장으로 정의한다면 무엇입니까
답변: 식육 경영관리는 수율과 로스, 재고와 회전을 통제해 이익을 안정화시키는 직무입니다. 식육은 매출이 나와도 원가와 로스가 새면 남는 게 없습니다. 그래